Багато хто, напевно, знає, а вже ті, хто пройшов Курс правильного харчування та Курс схуднення в нашій школі – так точно не просто знають, а й застосовують на практиці, що трави та спеції є потужними антибіотиками.
Ось список деяких спецій, які мають високий вміст поліфенолів, і кілька порад, як урізноманітнити свій раціон.
Орегано – проти мікробів
Орегано або материнка – це синонім італійської кухні, без неї не обходиться жодна піца або соус для пасти. Але ви можете додавати орегано в овочеві супи, приправи для салатів і посипати обсмажені овочі.
У нас не всі люблять її нудотний присмак, тому краще давати її потроху, щоб не приїдалася. Люди, які вживають орегано в їжу в невеликих розумних кількостях, можуть отримати додатковий протипаразитарний та антидіабетичний захист. Не дивно, що орегано використовується з давніх-давен для боротьби з інфекціями.
Розмарин – тонізує
Розмарин дає гарний смак для страв приготованих у духовці, смажених коренеплодів, маринадів, або посипають рибу. Використовуйте його для ароматизації лимонаду, настойки оливкової олії, і зробіть трав’яний чай.
Розмарин тонізуючий та зміцнюючий засіб. При регулярному вживанні він здатний зняти стрес, нервову напругу, покращити стан при неврозі, загальному виснаженні та статевій слабкості.
Чебрець від застуди
Чебрець або чебрець, (не плутати з кмином) інший за популярністю серед середземноморських спецій. Його можна використовувати там де і орегано.
Додайте його в заправки для салатів, супів, тушкованих страв, приготування печені, соусів для макаронних виробів і т.д.
Дослідники з Каліфорнійського Університету (Девіс) вважають, що за антиоксидантною активністю чебрець подібний до вітаміну Е.
Куркума проти раку
Куркума найчастіше пов’язана з індійською кулінарією. Додайте щедру ложку куркуми, поряд з іншими спеціями, такими як кмин, мелений коріандр, імбир, чорний перець. Додайте куркуму в супи, рагу, рис плов; це надасть їм яскравого жовтого кольору.
Згідно з останніми дослідженнями, куркумін допомагає пригнічувати рак. При дослідах in vitro (у пробірці), 80% злоякісних клітин раку простати самознищувалися під впливом куркуміну.
Шавлія від запалень
Шавлія відмінно поєднується з овочами.
Додати щіпку сушеної шавлії до страв з пасти, особливо вершкових соусів, а також будь-які супи або рагу. Шавлія доповнює безліч зимових овочів, таких, як картопля, брукву та горіхи. Найкраще шавлія допомагає при застуді та болі в горлі.
Сміливо включайте у свій раціон ці спеції!
Регулярно додаючи їх у їжу в малих дозах ми можемо підвищити свою імунну систему, знизити запалення клітин та підтримувати оптимальний баланс між хорошими та поганими мікробами в організмі.
Зробіть здоров’я своїм стилем життя!
